A Pinotage nagyon elegáns és könnyen iható kifejezése, illata eperfára és érett szilvára emlékeztet, füstös aláfestéssel árnyalt. Ízében sok lédús piros gyümölcs jelenik meg, finom virágos és fynbos jegyekkel a lecsengésében. Az elegáns és rugalmas tanninszerkezet lehetővé teszi, hogy a bor a következő 5 évben jól érlelődjön. Ez a bor önmagában is elragadó, de sikeresen párosítható az alapvetően füstös dél-afrikai párolt húsokkal, valamint ezek zöldséges alternatíváival, vagy akár egy aromás curryvel is.