Az évjárat elmarad az előzőhöz képest és ez a borok szerkezetén is érezteti hatását. Légiesebb, karcsúbb szerkezetek születtek, máshova esnek a hangsúlyok. A fahordós érlelés így is jót tesz az anyagnak, a fajta fűszeres jegyeit felerősíti és kikerekíti. A cabernet sauvignon egyre több villányias jeggyel rendelkezik, látszik, hogy a bordeaux-i fajta második otthonra talált a déli végeken. Színe a bíbor-vörös és a mélyrubin között valahol félúton. Ízben szilvalekvár és kökény, illatban erdei fekete gyümölcsök.