Ez a bor mutatja meg leginkább a Cecchi család évszázados borkészítési tapasztalatát. Kizárólag a legjobb évjáratokban készítik és akor is csak limitált mennyiségben. Túlnyomó részt sangiovese az alapja, amit 12 hónapig érleltek barrique-, és ászok hordóban. Az elegáns bor, a gyümölcsök és a fűszerek aromáinak széles spektrumát kínálja. Fogyasztás előtt mindenképpen dekantáljuk, sajtok, sültek és vadételek mellé ajánljuk.