A Blason d'Aussiéres friss aromákkal, simulékony struktúrával rendelkező bor, mely jól tükrözi a termőterület jellegzetességeit. Bukéja mediterrán hegyi virágok és fűszernövények gazdagságára és fűszerességére emlékeztet. Színe sötétvörös. Illatában megjellennek a friss fűszernövények valamint a friss vöröshúsú gyümölcsök illatai enyhe füstös, tölgyes jelleggel. Tanninjai különlegesek, harmonikusak a 4 szőlőfajtának köszönhetően. Szőlőfajták: Syrah 50%, Grenache 20%, Mourvédre 20%, Carignan 10%. Érlelés: 20% tölgyfahordóban 18 hónapig.