"Most még egyforma a szőlőfürt mindenütt ezen a darab
földön, ahol a szőlő terem. De majd ha borrá érik a szőlő,
majd ha pincébe zárva megismerkedik a fogság
gyötrelmeivel és forrongó szenvedélyeivel, majd
ha felolvadnak benne a könnyek és sóhajtások,
amelyek a kapálgatásnál körülvették, akkor
tudjuk meg, hogy mi a különbség bor és
bor között."